اکبر نصراله زاده - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، گیلان، صومعه سرا
حمید علاف نوبریان - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، گیلان، صومعه سرا

رنگ ماهی های زینتی یکی از مهمترین عوامل بازارپسندی می باشد. ازآنجاییکه رنگدانه هایمصنوعی اثرات مخربی بر محیط زیست دارند، بنابراین یک آزمایش با استفاده از فلفل دلمه ایقرمز به عنوان رنگدانه طبیعی در سطوح 0، 2، 4 و 6 درصد در جیره تجاری به ماهی دم شمشیری اضافه شد. این آزمایش به مدت 60 روز در مخازن آکواریومی 50 لیتری در سه تکرار انجام شد.ماهی هایی که با جیره های حاوی فلفل دلمه ای قرمز تغذیه شده بودند، پس از گذشت 50 روزتغییر رنگ داده و نسبت به گروه شاهد (فاقد فلفل دلمه ای قرمز) اختلاف معنی داری را نشاندادند (P<0/05). با افزایش فلفل دلمه ای قرمز در سطوح 4 و 6 درصد، ظاهر ماهی به طور قابل توجهی به رنگ قرمز روشن تغییر یافت و با سایر تیمارها دارای اختلاف معنی داری بودند(P<0/05). جیره حاوی 2 درصد فلفل دلمه ای قرمز دارای تغییر رنگ قابل توجهی نبوده، اگرچه نسبت به جیره شاهد دارای وضعیت بهتری بوده است. اختلاف معناداری به لحاظ رنگ سنجی بینتیمارهای حاوی 4 و 6 درصد فلفل دلمه ای قرمز مشاهده نشده است. گرچه جیره حاوی 6 درصدبه نظر می رسد دارای رنگ روشن تری بوده است.

فلفل دلمه ای قرمز (Caspicum annum)، ماهی دم شمشیری، ماهی زینتی، تغییر رنگ