تاثیر روش های استخراج خیساندن و فراصوت بر محتوای ترکیبات فنلی بره موم

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 423

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JIFT-6-2_010

تاریخ نمایه سازی: 2 تیر 1399

چکیده مقاله:

در این پژوهش مقدار ترکیبات فنلی کل موجود در عصاره بره موم حاصل از استخراج به دو روش خیساندن و فراصوت و نیز تاثیر روش استخراج بر نوع و مقدار هر یک از ترکیبات فنلی به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) بررسی شده است. استخراج به روش خیساندن در نسبت های مختلف بره موم به حلال اتانل 70% (10, 30, 50 % w/v) و در مدت های مختلف (2, 8, 24 h) انجام گرفت. استخراج به کمک فراصوت نیز در مدت های صوت دهی (7, 14, 21 min) و دامنه های نوسانی (60, 80, 100 %) انجام شد. بیشترین مقدار ترکیبات فنلی در عصاره بره موم از روش خیساندن در مدت استخراج 24 h و با نسبت 10 %w/v بره موم به حلال برابر با 44.82% بدست آمد. در حالی که، با روش اعمال فراصوت به مدت 21 min و با دامنه نوسانی 80% بیشترین ترکیبات فنلی برابر با 41.19% حاصل شد. شناسایی محتوی ترکیبات فنلی عصاره ها با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا نشان داد که تعداد 15 ترکیب فنلی در عصاره بره موم حاصل از روش خیساندن مشخص شدند در حالی که در عصاره به دست آمده از روش فراصوت 13 ترکیب شناسایی شدند. بیشترین ترکیب بازیابی و شناسایی شده در عصاره بره موم از هر دو روش استخراج پینوسمبرین بود که مقدار آن در عصاره ها 15.1% در روش فراصوت و11.7% در روش خیساندن تعیین شد. نتایج کروماتوگرافی نشان داد که درصد هر یک از ترکیبات شناسایی شده در عصاره استخراج شده به روش فراصوت بیشتر از ترکیبات مشابه در روش خیساندن بود.

نویسندگان

بی بی مرضیه رضوی زاده

دانشیار، گروه ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

راضیه نیازمند

دانشیار، گروه شیمی مواد غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • اشراقی، س.س.؛ والافر، ش.؛ (1382)  بررسی اثرات ضدباکتریایی بره موم ...
  • پورفرزاد، ا.؛ حدادخداپرست، م. ح.؛ حبیبی نجفی، م . ب.؛ ...
  • شلماشی، ا.؛ امانی، ف.؛ (1394) کاربرد سطح پاسخ در بهینه ...
  • روحانی، ر.؛ عین افشار، س.؛ و احمدزاده، ر.؛ (1394) استخراج ...
  • اونق، ع.؛ توکمه­چی، ا.؛ ادیب حسامی، م.؛ ابراهیم­زاده، س.؛ (1389) ...
  • Azmir, J., Zaidul, I.S.M., Rahman, M.M., Sharif, K.M., Mohamed, A., ...
  • Bankova, V.S., Castro, S.L.d., and Marcucci, M.C. (2000). Propolis: recent ...
  • Hanifi S., Ahmadi S., and Oromiehei A., (2013). Mechanical Properties ...
  • Chang, Chang, C.C., Yang, M.H., Wen, H.M,. Chern, J.C., (2002). ...
  • Khayyal, M.T., el-Ghazaly M.A., el-Khatib A.S., Hatem A.M., de Vries ...
  • Pastor, C., Sanchez-Gonzalez, L., Chafer, M., Chiralt, A., Gonzalez-Martinez, C., ...
  • Bruschi, M.L., Franco, S.L., and Gremião, M.P.D. (2003). Application of ...
  • González-Martín, M.I., Escuredo, O., Revilla, I., Vivar-Quintana, A. M., Coell, ...
  • Tosi, E.A., Re´, E., Ortega, M. E., Cazzoli, A. F. ...
  • Kumazawa, S., Hamasaka, T., and Nakayama, T. (2004). Antioxidant activity ...
  • Sanpa, S., Sutjarittangtham, K., Tunkasiri, T., Eitssayeam, S., Chantawannakul, P. ...
  • Sanpa, S., Sutjarittangtham, K., Tunkasiri, T., Eitssayeam, S., Chantawannakul, P. ...
  • Alvarez, M.V., Ponce,  A. G., Goyeneche, R.,  and   Moreira, M. ...
  • Toepfl, S.,  Toepfl,  S.,  Mathys,  A.,  Heinz, V. &  Knorr, ...
  • Pellati, F., Prencipe, F. P., Bertelli, D., Benvenuti, S. (2013). ...
  • Kaufmann, B. and Christen, P. (2002). Recent extraction techniques for ...
  • Marr, R. and Gamse, T. (2000). Use of supercritical fluids ...
  • Lang, Q. and Wai, C. M. (2001). Supercritical fluid extraction ...
  • Trusheva, B., Trunkova, D., and Bankova, V. (2007). Different extraction ...
  • Kubiliene, L., Laugaliene, V., Pavilonis, A., Maruska, A., Majiene, D., ...
  • Herrera, M.C. and de Castro, M.D. (2005). Ultrasound-assisted extraction of ...
  • Li, H., Pordesimo, L., and Weiss, J. (2004). High intensity ...
  • Vilkhu, K., Mawson, R., Simons, L., Bates D. (2008). Applications ...
  • Vinatoru, M., (2001). An overview of the ultrasonically assisted extraction ...
  • de Lima, G.G., de Souza, R. O., Bozzi, A. D., ...
  • Biscaia, D. and Ferreira, S.R.S. (2009) Propolis extracts obtained by ...
  • Popova, M., Silici, S., Kaftanoglu, O., Bankova, V. (2005). Antibacterial ...
  • Lima, B., Tapia, A., Luna, L., Fabani, M. P., Schmeda-Hirschmann, ...
  • Association of Official Analytical, C. and Helrich, K. (1990). Official ...
  • Mello, B.C.B.S., Petrus, J.C.C., and Hubinger, M.D. (2010). Concentration of ...
  • Moreira, L., Dias, L.G., Pereira, J. A., Estevinho, L. (2008). ...
  • Dias, L.G., Pereira, A.P., and Estevinho, L.M. (2012). Comparative study ...
  • Choi, Y.M., Noh, D.O., Cho, S.Y., Suh, H.J., Kim, K.M., ...
  • Da Silva, Carmen, F.C., Favaro-Trindade, S., de Alencar, S. M., ...
  • Woisky, R.G. and Salatino, A. (1998).  Analysis of propolis: some ...
  • Tosic, S., Stojanovic, G., Mitic, S., Pavlovic, A., Alagic, S. ...
  • Hossain, M.B., Brunton, N.P., Patras, A,. Tiwari, B., O Donnell, ...
  • Yang, L., Yan, Q.H., Ma, J.Y., Wang, Q., Zhang, J.W., ...
  • Kosalec, I., Bakmaz, M., and Pepeljnjak, S. (2003). Analysis of ...
  • Volpi, N. and Bergonzini, G. (2006). Analysis of flavonoids from ...
  • نمایش کامل مراجع