ارزیابی ریسک بهداشتی فلزات سنگین (آلومینیوم، منگنز، باریم، مس، استرانسیوم) در سبزیجات کشت شده در محدوده دفن پسماند جامد شهر تهران
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: کنفرانس ملی بهداشت و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: CONFHE01_093
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 580
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده علوم پزشکی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
استاد گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده علوم پزشکی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
استادیار گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده علوم پزشکی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
چکیده
آلودگی به فلزات سنگین یکی از مشکلات مهم زیست محیطی و یکی از نگرانی های مهم بهداشت مواد غذایی است و تجمع آنها در بدن می تواند منجر به تغییرات آسیب شناختی در اندام ها و بیماری های مختلف گردد. از اینرو بر آن شدیم تا مطالعه ای به منظور بررسی میزان غلظت و ارزیابی ریسک بهداشتی فلزات سنگین از جمله آلومینیوم، منگنز، باریم، مس و استرانسیوم را در سبزیجات کشت شده در محدوده دفن پسماند جامد، شهر تهران انجام دهیم. در این پژوهش دو نمونه سبزی ( گل کلم و تره فرنگی ) از نزدیک ترین نقاط سبزی کاری شده در پایین دست محدوده دفن پسماند جامد شهر تهران، در پاییز 1397 تهیه و جهت آنالیز به آزمایشگاه منتقل شد. در آزمایشگاه سبزی ها پس از شستشو و آماده سازی، هضم اسیدی گردید و عصاره حاصل صاف شده و به حجم 23 میلیلیتر رسید و در نهایت غلظت فلزات سنگین با استفاده از دستگاه ICP تعیین شد و با استفاده از فرمول ها و روابط تجربی میزان ریسک غیرسرطان زایی مورد ارزیابی قرار گرفت. میانگین غلظت آلومینیوم، منگنز، باریم، مس و استرانسیوم در نمونه گل کلم به ترتیب برابر 127، 74، 20، 14 و 610 و در نمونه تره فرنگی به ترتیب برابر 177، 109، 90، 16، 11110 میلی گرم بر کیلوگرم بود. غلطت های به دست آمده بالاتر از محدوده استاندارد ارائه شده توسط FAO و WHO برای گیاهان و سبزیجات می باشد. همچنین شاخص خطر غیرسرطان زایی ( HI ) به دست آمده برای گل کلم برابر با 1.18E-02 و برای تره فرنگی برابر با 2.11E-.2 بود. با توجه به شاخص خطر به دست آمده که پایین تر از یک می باشد، مصرف این محصولات خطری برای سلامت مصرف کنندگان ندارد و بایستی تدابیری اندیشیده شودکه اجازه ندهد غلظت این عناصردر طی زمان افزایش یابد.کلیدواژه ها
فلزات سنگین، سبزیجات، شاخص خطر، شهر تهرانمقالات مرتبط جدید
- تحلیل سازندهای حوضه آبریز رودخانه رامهرمز در ارتباط با فرسایش با استفاده از بعد فرکتال
- بررسی ناهنجاری های صوتی بر روی عملکرد شنوایی کارکنان پروژه احداث تصفیه خانه آب شرب شهرستان رفسنجان
- بررسی تاثیر تنش گرد و غبار بر میزان کلروفیل گیاه زارعی جو
- تولید آزمایشگاهی بتاکاروتن از پساب حاوی کلرید و کلرات و تصفیه آن با استفاده از میکروجلبک دونالیلاسالینا
- Modelling and Molecular Dynamic simulation of Elafin
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.