سهیل یوسفی - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا، ایران
مریم منصف شکری - موسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات و ترویج و آموزش کشاورزی ، رشت، ایران
سمیرا ناظم رعایا - پژوهشکده آبزی پروری جنوب کشور، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی، سازمان تحقیقات و ترویج و آموزش کشاورزی، اهواز، ایران
شیرین جمشیدی - موسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر، سازمان تحقیقات و ترویج و آموزش کشاورزی، رشت، ایران

میکروارگانیسم هایی که در محیط های آبی با شرایط سخت زندگی می کنند؛ سخت زی نامیده می شوند. این موجودات قابلیت این را دارند تا منبع با ارزشی برای استخراج آنزیم هایی خاص باشند خیلی از شرایط مثل فشار آب بالا، دمای آب خیلی با و خیلی پایین، شوری بالا، اسیدیته بالا یا پایین، مواد شیمیایی و فلزات باعث شده تا موجودات ویژه ای با متابولیسم خاص در این مکان ها زندگی کنند. خیلی از موجودات سخت زی به پروکاریوت ها ( باکتری ها و قارچ ها) تعلق دارند. آنزیم های استخراج شده از باکتری های سخت زی پتانسیل استفاده در صنعت، علم، پزشکی و زیست پالایی دارند. خیلی از آنزیم ها با عملکرد جالب از این باکتری هایی که در شرایط سخت جداسازی شده اند؛ گرارش شده است آنزیم هایی که از باکتری های سخت زی جدا سازی شده اند به گروه های گلیکنزی هیدرولازها، بتا گلوکوزیدها، سلولازها، پروتئاز، پپتیداز و لیپاز تعلق دارند. هر کدوم از آنزیم ها عملکرد ویژه و جالب برای کاربری در صنعت و پزشکی دارند. علم متاژنومیکس می تواند orf ژن های باکتی های سخت زی را شناسایی کرده و با کلون در باکتری E.coli برای تحقیقات عملکرد ژن مورد استفاده قرار گیرد.

باکتری ها، دریایی، سخت زی، زیست فن آوری، آنزیم ها