شبیه سازی فرایند خشک شدن دانه های ذرت در یک خشک کن پیوسته جریان مخالف با استفاده از دینامیک سیالات محاسباتی
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: دوازدهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران
- کد COI اختصاصی: NCAMEM12_101
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 519
نویسندگان
استادیار بخش مهندسی بیوسیستم دانشگاه شیراز
استاد سابق بخش مهندسی بیوسیستم دانشگاه شیراز
چکیده
جهت بررسی فرایند خشک شدن دانه های ذرت با بهره گیری از ذرات بی اثر، یک خشک کن پیوسته جریان مخالف ساخته شد و تاثیرعوامل مختلف بر فرایند خشک شدن به صورت نظری و عملی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش ها بر روی دانه های ذرت با محتوای رطوبتاولیه حدود 30 درصد (برمبنای تر) در سه سطح دمای هوای خشک کننده (50 ، 60 و 70 درجه سلسیوس) و سه سطح نرخ جریان حجمیهوای خشک کننده 47 / 0 ، 94 / 0 و 41 / 1 مترمکعب بر دقیقه انجام گرفت. جهت انجام مدلسازی ریاضی فرایند خشک کردن از روش دینامیکسیالات محاسباتی بر مبنای تئوری اویلری به کار گرفته شد. نتایج حاصل از مدلسازی نشان داد که نسبت رطوبت بدست آمده از مدلسازی،همبستگی بسیار خوبی با نسبت رطوبت بدست آمده از آزمایش دارد به گونه ای که ضریب همبستگی و میانگین مربعات خطا به ترتیب برابر90 / 0 و 01 / 0 بدست آمد.کلیدواژه ها
دینامیک سیالات محاسباتی، خشک کردن، ذرات بی اثرمقالات مرتبط جدید
- The Role of Probiotics in the Prevention of Gastric Cancer
- نقش پیش تیمار فراصوت در بهبود پایداری و عملکرد امولسیون پروتئینهای نخود
- بیوتروریسم و ایمنی مواد غذایی
- اثرات نانوذرات اکسید منیزیم بر پارامترهای فیتوشیمیایی گیاه زیره سبز
- بررسی رابطه تغذیه و سلامت دندانها با تاکید بر مکانیسمهای بیولوژیکی و داده های اپیدمیولوژیک
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.