CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

مقایسه آنتوسیانین کل و سیانیدین 3- گلوکوزاید به روش اسپکتوفتومتری و تجزیه HPLC در پرتقال های خونی شمال و جنوب ایران

عنوان مقاله: مقایسه آنتوسیانین کل و سیانیدین 3- گلوکوزاید به روش اسپکتوفتومتری و تجزیه HPLC در پرتقال های خونی شمال و جنوب ایران
شناسه (COI) مقاله: BAGHBANI06_438
منتشر شده در ششمین کنگره علوم باغبانی ایران در سال 1388
مشخصات نویسندگان مقاله:

جواد فتاحی مقدم - دانشجوی دکترای علوم باغبانی
رضا فتوحی قزوینی - استاد گروه علوم باغبانی دانشگاه گیلان
داود بخشی - استادیار گروه علوم باغبانی
امیررضا توکلی - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس

خلاصه مقاله:
تعیین میزان آنتوسیانین ها در عصاره پرتقال های خونی می تواند شاخصی برای تعیین کیفیت این نوع پرتقال ها باشد سطح محتوای آنتوسیانینی بستگی به ژنوتیپ ، عوامل فیزیولوژیکی، خاک و محصولات آب وهوایی منطقه دارد. دراین آزمایش از روشهای اسپکتوفتومتری و تجزیه کروموتوگرافی مایع با کارایی بالا به ترتیب جهت کمیت سنجی آنتوسیانین ها و کیفیت سنجی سیانیدین 3- گلوکوزاید در پرتقالهای خونی استفاده شد. نمونه های مورد ازمایش از چهار رقم مورو ، تاراکو ، سانگونلا، و سانگوئین و دو منطقه کترا شمال و داراب جنوب تهیه و مورد ارزیابی قرارگرفت. نتایج نشان داد که میزان سیانیدین 3-گلوکوزاید در رقم تاراکو از جنوب و مورو از شمال با مقادیر به ترتیب 368/2 و 196/05 میلی گرم در لیتر نسبت به سایر ارقام در هر دو مکان حداکثر بود.

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/100157/