نزگس نجفی کاج آباد - دانش آموخته دکتزی حرفه ای دامپزشکی از دانشگاه شیراز

میکروبیوتای روده نقشی مهم در حفظ ایمی و بهبود عملکرد دستگاه گئارش انسان و حیوانات دارد. عواملی از قبیل استرس، کمبودهای غذایی، بیماری ها و آنتی بیوتیک های مصرفی می توانند تعادل جمعیت میکروبی روده را از بین ببرند. افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی در انسان دلیل محکمی برای تلاش مصرانه محققان جهت حذف مصرف آنتی بیوتیک در دام های اهلی جز در موارد درمانی شده است. حذف مصرف پیشگیرانه آنتی بیوتیک ها در صنعت طیور فضا را برای ورود پروبیوتیک ها بزتر کرده است. پروبیوتیک های باکتریایی در قالب افزودنی به خوراک طیور اضافه می شوند و باعث بهبود ایمنی، سلامت و بازده تولید در گله های صنعتی می شوند. همچنین پروبیوتیک ها به سبب حفاظت هایی که در دستگاه گوارش طیور ایجاد می کنند باعث کاهش انتقال بیماری های مشترک خطراناکی چون ککمپیلوباکتریوز و سالمونلوز به انسان می شوند. هدف از نگارش این مقاله مروری اهمیت مصرف پروبیوتیک در صنعت طیور و ارتباط آن با سلامت غذایی جامعه است.

میکروبیوتای روده، دستگاه گئارش، پروبیوتیک، طیور، مقاومت آنتی بیوتیکی