سیدکمال هاشمیان سوته - دانشجوی کارشناسی ارشد موسسه آموزش عالی خزر محمود آباد
عبدالصمد کرامت - دانشیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، مازندران ساری

هدف اصلی این مطالعه برسی غذای پلت، علفی و همچنین غذای مخلوط بر ترکیب شیمیایی عضله و کبد در ماهی آمور می باشد . در این آزمایش از پنج تیمار که شامل: 1 تیمار اول غذای پلت کپور - 2 تیمار دوم غذای علفی که متشکل از شبدر و یونجه - 3 تیمار سوم - 25 %علف و 75 % غذای کپور. 4 تیمار چهارم - 50 %علف و 50 %غذای کپور. 5 تیمار پنجم - 25 %غذای کپور و 75 % بود. ماهیان قبل از ریخته شدن دراستخر ها وزن گیری شدند .تغذیه ماهیان در دو نوبت صبح و عصردر ساعت 8 و 17 به میزان اشباع وبا دست انجام گرفت فاکتورهای که در این مطالعه مورد بررسی قرار گرفتند شامل اثرات نوع غذا بر روی ترکیب شیمیایی عضله و همچنین کبد می باشد. نتایج حاصل از این آزمایشنشان داد که تغذیه ماهیان آمور از غذای پلت موجب افزایش میزان چربی عضله و کبد شد ولی این نوع غذا بر پروتیین عضله اثر چندانینداشت ) 05 / 0 > P (. استفاده از نسبتهای مختلف پلت و علف بر میزان رطوبت عضله و کبد اثر چندانی نداشت و موجب تفاوت آماری نشد. این تحقیق بطورکل نشان داد که ماهی آمور توانایی استفاده از غذای پلت رابرای رشد و نمو دارد اگر چه غذای پلت منجر به انباشت میزان بالاتری از چربی در عضله و کبد می شود

ترکیب عضله، کبد، آمور علفخوار، علف و پلت