بیوفلوک تکنولوژی و اثرات سودمند آن در صنعت آبزی پروری

رشد کنونی جمعیت جهان و نیاز روز افزون به پروتئین، مستلزم تعیین راهکارهای بهینه در تامین این ماده غذایی است. در همین راستاآبزی پروری از جایگاه ویژه ای برخوردار بوده و می تواند یکی از محورها و راهبردهای تولید پروتئین مورد نیاز کشور باشد. برای گسترش تولیدات آبزی پروری باید سه هدف عمده را در نظر گرفت. هدف اول اینکه توسعه آبزی پروری باید تولیدات بیشتر را بدون افزایش قابل توجه استفاده از منابع طبیعی آب و زمین مد نظر قرار دهد، هدف دوم اینکه توسعه سیستم های پایدار که اثرات زیان آوری بر محیط زیست نداشته باشند مورد توجه قرار گیرد و هدف سوم ایجاد سیستم هایی است که نسبت هزینه/سود را در جهت حمایت اقتصادی جامعه و پایداری تولید فراهم کند. امروزه توجه به سیستم های آبزی پروری مدار بسته به دلیل امنیت بیشتر زیستی و مزایای زیست محیطی در حال افزایش است. هنگامی که آب در سیستم های پرورشی مدار بسته به صورت چرخه ای مورد استفاده مجدد قرار می گیرد برخی از خطرات مانند ورود پاتوژنها و گونه های بیگانه به سیستم پرورش و مشکلات مربوط به تخلیه آب زائد که باعث ایجاد آلودگی های زیست محیطی می گردد کاهش می یابد. استفاده از تکنیک ها و فن آوریهای جدید و مناسب مانند Biofloc Technology در تکثیر و پرورش ماهی و میگو از اهمیت بالایی برخوردار بوده که می تواند اهداف مهم آبزی پروری پایدار را دنبال نماید. فناوری بیوفلوک از سیستم های آبزی پروری سازگار با محیط زیست است که از مواد مغذی و آلی بازیافت شده، به منظور تولید، استفاده مجدد می نماید. این فناوری مزیتهای مهمی از جملهبهحداقلرساندنمصرف آب و بازیافت موادمغذیومواد آلی را دارد و علاوهبراین، ورود عوامل بیماری زا به سیستم پرورش را کاهش داده و منجر بهبهبودامنیت زیستیدرمزرعه می گردد. همچنین، تولید در سیستم بیوفلوک در مقیاس بزرگ آبزی پروری می تواند مزایای زیست محیطی در اکوسیتم های دریایی و ساحلی داشته و با جایگزین شدن سویا یا آرد ماهی با ترکیبات بیوفلوک در تغذیه آبزی، می توان فاضلاب آبزی پروری و اثرات زیست محیطی آن را کنترل نمود. از طرف دیگر، با استفاده از سیستم بیوفلوک، سطوح مایکوتوکسین ها و فاکتورهای ضد تغذیه ای در خوراک آبزی محدود می شود و میزان استفاده و نیاز به تأمین خوراک که هزینه های زیادی را در بردارد به طور کلی کاهش می یابد. کاهش ضریب تبدیل غذایی و بهبود نرخ رشد در میگو و حتی در ماهی با استفاده از سیستم پرورش بیوفلوک گزارش شده است. هدف از این مقاله تحقیقی معرفی فن آوری نوین بیوفلوک تکنولوژی در صنعت آبزی پروری می باشد.

کلیدواژه ها:

بیوفلوک تکنولوژی ، صنعت آبزی پروری