جداسازی کیتوزان از بیومس حاصل از تولید اتانول از آرد حاصل از ضایعات گندم توسط قارچ رایزوپوس اورایزه

مهمترین ترکیبات دیواره سلولی قارچهای فیلامنتوس فیبرهای کیتین و کیتوزان میباشند. در این پژوهش ضایعات گندم با استفاده از قارچ رایزوپوساورایزه به اتانول تبدیل شد. نشاسته موجود در گندم به گلوکز تبدیل شد. غلظت قند تولیدی بسته به شرایط و غلظت سوبسترا بین 15 تا 190 گرم درلیتر بدست آمد. سپس از محلولهای قند در کشت قارچ مذکور و تولید اتانول استفاده گردید و درآخر بیومس حاصل خشک و کیتوزان و کیتین و پروتئین آن اندازه گیری شد. بازده اتانول در محدوده 0.46-0.28 گرم به ازای گلوکز مصرفی و بیشترین بازده در غلظت 45 گلوکز گرم بر لیتر بدست آمد. مصرف گلوکز تاثیر معکوس بر روی بازده بیومس داشت و در غلظت گلوکز 15 گرم بر لیتر بیشترین بازده بیومس حاصل شد. علاوه بر پروتئین، AIM نیز جزء اصلی بیومس بود (25-17 درصد). گلوکزآمین و N- استیل گلوکزآمین حدود 65-61 درصد از AIM را تشکیل دادند. بیشترین مقدار گلوکزآمین که نشانگر میزان کیتوزان است حدود 0,46 گرم به ازای AIM بود که در غلظت گلوکز اولیه برابر با 45 گرم بر لیتر بدست آمد.

کلیدواژه ها:

کیتوزان ، کیتین ، گندم ، رایزوپوس اورایزه