استفاده از نشاسته و مشتقات آن در رهایش کنترل شدهی ترکیبات زیست فعال

نشاسته عمده ترین مادهی اولیهای است که در طبیعت به طور وسیعی در گیاهان وجود دارد و در صنایع مختلف به کار میرود. علاوه بر ارزانبودن، نشاسته نسبتاً خالص بوده و نسبت به دیگر بیوپلیمرها نیازی به خالص سازی زیاد ندارد. اخیراً استفاده از نشاسته و مشتقات آن در نانوتکنولوژی جایگاه ویژهای یافته است. نانوذرات نشاسته به عنوان حامل ترکیبات زیست فعال به کار میرود که به دلیل ارزان و غیر سمی بودن، تجزیه پذیری زیستی، رهایش کنترل شده، اندازهی کوچکتر و سازگاری بیشتر میباشد.کف نشاسته ی متخلخل و ژل های آبی زیست تخریب پذیر نشاسته نیز به عنوان حاملی برای بهبود حلالیت و نیز بهبود زیست دسترسی ترکیباتی که حلالیت ضعیفی در آب دارند، به کار می روند.

کلیدواژه ها:

نشاسته ، مشتقات نشاسته ، رهایش کنترل شده و ترکیبات زیست فعال