سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

بررسی اثر ضد میکروبی عصاره آبی سماق بر میکرو ارگانیسم های عامل فساد مواد غذایی در شرایط آزمایشگاهی

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 758

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

MPSA04_179

تاریخ نمایه سازی: 9 فروردین 1395

چکیده مقاله بررسی اثر ضد میکروبی عصاره آبی سماق بر میکرو ارگانیسم های عامل فساد مواد غذایی در شرایط آزمایشگاهی

سماق گیاهی است از خانواده آناکاردیاسه و نام علمی آن Rhus coriaria L. میباشد که به صورت گسترده در طب سنتی جهت درمان بیماریها مورد استفاده قرار می گرفته است. با توجه به وجود ترکیبات بیولوژیکی فعال موجود در گیاه سماق، به نظر میرسد این گیاه دارای اثرات ضد میکروبی قابل ملاحظه ای باشد. در این مطالعه پس از تهیه سماق ابتدا عصاره آبی آن آماده شده و بر اساس وزن خشک هر عصاره غلظتهای مختلف تهیه گردید و با استفاده از روشهای انتشار در سطح آگار و ایجاد چاهک در محیط حداقل غلظت بازدارندگی و با روش رقیق سازی در میکرو پلیت حداقل غلظتکشندگی عصاره آبی سماق بر روی میکروارگانیم های مزوفیل، اسید لاکتیک باکتری ها و کلی فرم ها در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. در روش انتشار دیسک در آگار در غلظت 25MG/ML عصاره آبی بر باکتری های مزوفیل و اسید لاکتیک باکتری ها اثر بازدارندگی داشت اما MIC عصاره آبی برای باکتری های کلی فرم 50MG/ML بود که نشان از مقاومت بالاتر این باکتری ها به ترکیبات و عصاره های ضد میکروبی می باشد

کلیدواژه های بررسی اثر ضد میکروبی عصاره آبی سماق بر میکرو ارگانیسم های عامل فساد مواد غذایی در شرایط آزمایشگاهی:

سماق ، خواص ضد میکروبی ، باکتری های مزوفیل ، اسید لاکتیک باکتری ها ، باکتری های کلی فرم

نویسندگان مقاله بررسی اثر ضد میکروبی عصاره آبی سماق بر میکرو ارگانیسم های عامل فساد مواد غذایی در شرایط آزمایشگاهی

فرناز ناصری خلخالی

دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان

ملیحه راحتی نویر

استاد دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
Abu-Reidah, I.M., Jamous, R.M., Ali-Shtayeh, M.S. 2114. Phytochemi stry, Pharmac ...
Chen, G., Chen, H. 2111 . Extraction and deglyco sylation ...
Clarke, I.D., Rogers, J., Sievers, A., Hopp, H. 1949. Tannin ...
Rayne, S., Mazza, G. 2117. Biological activities of extracts from ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "بررسی اثر ضد میکروبی عصاره آبی سماق بر میکرو ارگانیسم های عامل فساد مواد غذایی در شرایط آزمایشگاهی" توسط فرناز ناصری خلخالی، دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان؛ ملیحه راحتی نویر، استاد دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت نوشته شده و در سال 1394 پس از تایید کمیته علمی اولین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی گیاهان داوریی و کشاورزی پایدار پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله سماق، خواص ضد میکروبی، باکتری های مزوفیل، اسید لاکتیک باکتری ها، باکتری های کلی فرم هستند. این مقاله در تاریخ 9 فروردین 1395 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 758 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که سماق گیاهی است از خانواده آناکاردیاسه و نام علمی آن Rhus coriaria L. میباشد که به صورت گسترده در طب سنتی جهت درمان بیماریها مورد استفاده قرار می گرفته است. با توجه به وجود ترکیبات بیولوژیکی فعال موجود در گیاه سماق، به نظر میرسد این گیاه دارای اثرات ضد میکروبی قابل ملاحظه ای باشد. در این مطالعه پس از تهیه ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی اثر ضد میکروبی عصاره آبی سماق بر میکرو ارگانیسم های عامل فساد مواد غذایی در شرایط آزمایشگاهی با 10 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.