بررسی زمان برداشت و بسته بندی گوجه فرنگی در راستای کاهش ضایعات

بخش مهمی از ضایعات تولیدات کشاورزی درمراحل برداشت، جابجایی، بسته بندی، حمل و نقل، نگهداری و فرآوری ایجاد می شود. به منظورکاهش این ضایعات باید عملیاتی روی آنها انجام پذیرد که این عملیات بر حسب نوع محصول متفاوت است. در این مطالعه تاثیر زمان برداشت ، نوع بسته بندی ، و زمان پس از برداشت بر روی صفات کاهش وزن و ضایعات مکانیکی میوه گوجه فرنگی رقم پتوارلی CH، طی یک آزمایش فاکتوریل (2×4×2 )، در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. از نتایج تجزیه واریانس این تحقیق مشخص گردید، درصد ضایعات مکانیکی و درصد کاهش وزن برای هر نوع از بسته بندی ها، تفاوت معنی داری دارند. کمترین زیان ناشی از ضایعات مکانیکی در تیمار b4d1t1 و بیشترین مربوط به نوع بسته بندی سبد پلاستیکی بزرگ و جعبه چوبی به دست آمد. این تحقیق در شهر مقدس مشهد و در مزرعه آستانقدس رضوی در طی سال 1388 صورت گرفته است.

کلیدواژه ها:

گوجه فرنگی ، ضایعات مکانیکی ، بسته بندی