کشاورزی ارگانیک، ضرورت ها و موانع

کشاورزی ارگانیک در واقع شکل نوینی از کشاورزی سنتی است که سالها در کنار کشاورز قرار داشته است اما با شروع تحولات موجود در جهان نقش آن کم رنگ تر شده و به تدریج این نوع کشت در سیستم کشاورزی جهان به زوال رفت. هدف کشاورزی ارگانیک ضمن حفاظت از حاصلخیزی خاک افزایش تولید محصول با کمترین تکیه بر استفاده از مواد شیمیایی است. استفاده از مواد شیمیایی در این روش کمترین است و در عوض و میزان محصول وابستگی به شرایط نگهداری و استفاده از منابع موجود در مزرعه مثل دام و انسان و ضایعات گیاهی است. در این نوع کشت به گونه ای عمل می شود که در تغذیه گیاه و درخت، تعادل بین عناصر مورد نیاز در خاک به هم نخورد و هنگام رشد نیز نیازی به استفاده از سموم و آفت کش ها نباشد. در تغذیه خاک کشاورزی، به جای استفاده از کودهای شیمیایی از کودهای طبیعی نظیر خاک برگ، جلبک، کودهای حیوانی و بیولوژیک و کمپوست استفاده می شود و در صورت نیاز به مبارزه با آفت ها نیز از زنبور و باکتری ها یا از ارقام مقاوم به آفت ها در کشت و زرع استفاده می شود.