بررسی امکان تشکیل سیستمهای میکروامولسیونی با استفاده از اسانس روغنی زیره سبز با استفاده ارسورفاکتانت یونی AOT و بررسی بازدهی انکپسوله کردن با روش کروماتوگرافی گازی فضای سر

میکروامولسیونها سیستمهای ویژهای هستند که برخلاف امولسیونها دارای ذرات در ابعاد نانو )در حدود 055 05 نانومتر( و به طور چشم گیری پایدار میباشند که به دلیل ابعاد کوچک و سطح زیاد میتوانند ترکیبات مؤثره را به صورت کنترل شدهتری آزاد کنند. میکروامولسیون محلول همگن تک فاز،شفاف و پایدار از لحاظ ترمودینامیکی است که حداقل از 9جزء آبی، فاز آلی)روغنی( وماده فعال سطحی تشکیل شدهاست. زیره سبز با اسم علمیCominum cyminum از خانواده چتریان و دارای خواص دارویی بسیاری بوده و دارای اثر ضدمیکروبی بالایی است. در این مطالعه امکان تشکیل سیستمهای میکروامولسیونی و انکپسولاسیون اسانس زیرهسبز به عنوان فاز روغنی، حلال یونی AOT به عنوان فاز سورفاکتانتی و پروپانول، پروپیونیکاسید و استیکاسید به عنوان کوسورفاکتانت و آب مقطر، آب با pH=4 ، بهعنوان فاز آبی، با نسبتهای مختلف بررسی گردید. نتایج آزمایشها امکان تشکیل میکروامولسیون را با ترکیبات گفته شده در نسبتهای مختلف نشان داد، بررسی پایداری اسانس زیرهسبز با دستگاه GC و مقایسه آزاد سازی اسانس در میکروامولسیونهای تولید شده، که میکروامولسیون تولید شده با کوسورفاکتانت پروپیونیکاسید پایداری بهتری را نشان داد

کلیدواژه ها:

تشکیل میکروامولسیون ، حلال یونی AOT ، سورفاکتانت و کوسورفاکتانت