برسی عوامل موثر بر استخراج پلی فنل ها از منابع طبیعی به روش اسختراج باسیالات فوق بحرانی (S.C.F)

اجزای ترکیبات فنلی به طور معمول در میوه ها و سبزیجات یافت می شوند . به تازگی ، این ترکیبات نظریه های قابل توجه علمی و درمانی را به خود اختصاص داده اند که عمدتا به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آنها بوده و مقالات متعددی نیز خواص مختلف این ترکیبات را تایید کرده اند. بنابراین، استخراج ترکیبات فنلی با خواص عملکردی از منابع طبیعی منافع خاصی را به خود جلب کرده است . استخراج با روش سیال فوق بحرانی مزایای بیشتری نسبت به روش های معمولی دارد و بالاتر از همه شرایط به کار گرفته شده در طی فرایند استخراج حداقل تغییرات فنولیک فعال را تضمین می کند و خواص درمانی را نیز می تواند به راحتی حفظ کند . در این مقاله به برسی سیلات فوق بحرانی و فنولیک و عوامل موثر بر استخراج آنها به سیالات فوق بحرانی می پردازیم

کلیدواژه ها:

استخراج ، سیالات فوق بحرانی ، پلی فنل ، جدا سازی