اثر مقادیر مختلف آهن و نیترات آمونیوم بر میزان TSS , ویتامین ث و آنتی اکسیدان های کل سیب رقم دلبار استیوال

در این تحقیق اثر محلول پاشی آهن و کاربرد خاکی نیتروژن در خاک بطوریکه از هر کدام از تیمارها سه مرتبه در سه ماه متوالی در زمان داشت، در سه سطح متفاوت (صفر = Fe1 و Fe2 = 0/5 و Fe3=10 mg/L و N1=20 و N2=40 و N3=60ppm) بر میزان ویتامین ث و آنتی اکسیدان های کل سیب رقم دلبار استیوال domestica . (Malus cv.Delbarstival) در زمان برداشت و طی مدت انبارمانی مورد مطالعه قرار گرفته است. درختان تحت آزمون واقع در قطعه ی آزمایشی سیب مرکز تحقیقات گروه مهندسی علوم باغبانی و فضای سبز پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران واقع در شهر کرج - ایران در سال 1393 بوده است. این طرح در قالب فاکتوریل بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار مورد مطالعه و آزمایش قرار گرفته است. تغذیه ی نیتروژن بصورت خاکی در عمق 15سانتی متری و محلول پاشی آهن در طی فصل رشد در سه نوبت (به فاصله ی یک ماه) بر درختان اعمال گردیده است. اندازه گیری شاخص های کیفی در زمان برداشت و تغییرات آنها طی انبارمانی میوه ها هر 30 روز یکبار تا پایان انبارمانی انجام شد. طبق نتایج این تحقیق سطوح نیتروژن استفاده شده عامل افزایش محتوای ویتامین ث و آنتی اکسیدان های کل میوه گردید. سطوح آهن بکار برده شده نیز منجر به افزایش مجموع مواد جامد محلول شده است.

کلیدواژه ها:

سیب رقم دلبار استیوال ، تغذیه ی برگی آهن ، تغذیه نیتروژن در خاک ، انبارمانی